Pratite nas

Zatvori
Lidija By
torta_srsek

Pita od vanilije i maline

Kiflice1_final

Legendarne kiflice

Kiflice_final

Priznajem, teško mogu odoljeti (što je itekako vidljivo) pecivima. Kroasani, kiflice, krafne, pužići imaju za mene neku magičnu privlačnost. Kad su oni u pitanju, ponašam se kao Glen Close prema Michaelu Douglasu. Čak i kad sam na dijeti, što je većinu mojega života, ne mogu im odoljeti. Radije jedna kiflica, nego cijeli vegetarijanski obrok. Peciva su živi dokaz da nikada neću skinuti onih željenih pet kilograma. U Zagrebu je pekarska industrija posljednih nekoliko godina jednostavno procvjetala (valjda i zbog toga što sam ja pravi obrazac po kojem su radili svoje poslovne planove).

No, niste li pravi Zagrepčanin, teško da ste čuli (ili negdje nešto pročitati) o Zdravljaku Sršek. Kad malo bolje razmislim, tko se(be) još naziva zdravljak. Gradski lifestyle portali koji prate svako fensi otvaranje nekoga novog bistroa ne spominju ga. „Stari“ Sršek u Ulici Andrije Žaje blizu je Doma sportova i prilično je neugledno uređen. Drugi Sršek krasi nešto moderniji dizajn. Nalazi se na Zavrtnici, a lokacija je birana ciljano – posjetitelji su uglavnom zaposlenici poznatoga industrijskog geta i klijenti koji im dolaze u posjet. Nalazi se točno preko puta fitness-centra, a koliko je vlasnik riskirao računajući na njihove posjete, nepoznanica je. Ne bih se baš kladila da će predani vježbač nakon znojenja na traci maznuti neku finu pitu. Tete koje poslužuju malo podsjećaju na tatinu sestričnu ili susjedu i ne mogu se oteti dojmu da se uvijek malo bore s ukucavanjem cijena u kompjutorsku blagajnu (ili iste samo nisu user friendly?).

No, sve to treba zanemariti jer Zdravljak Sršek ima odlične slane i slatke pite, štrudle, torte i peciva. Sastojci su zaista kao iz kuhinje tatine sestrične, bučnice i pite zaista izgledaju kao da ih je pekla vaša baka – a isto toliko su i ukusne.

No, kraljica je priče zvane Sršek kiflica. Najbolja u gradu, sigurno. I uvijek topla, jer se one koje se ispeku odmah i prodaju. Možda je bolja samo ona domaća…

p.s da ne zaboravim! Već dugo vremena progoni me osjećaj krivnje prema simpatičnom gospodinu vlasniku. Prije nekoliko godina naručila sam kolače za Božić i nikada nisam došla po njih jer me puklo pečenje kolača i eto… zeznula sam Sršek. Zvao me je gospodin Sršek skoro do Ponoćke, ja se nisam javljala. Moj grijeh, moj grijeh…

Adrese: Andrije Žaje 43, tel. 3091-362, Poslovni centar Zavrtnica 17, tel. 6299-909; sve informacije (ili barem osnovne) naći ćete na web stranici www.zdravljak-srsek.hr

 

Foto: by Lidija